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RecipesLazy Lunch |Rice Muffins

30 October 2014

Today I had to eat lunch alone, and I was really hungry and wanted to do something quickly. 
I opened the fridge and saw I had some leftover rice with vegetables on the fridge. Don't know if it's weird but I really love rice and scrambled eggs, so I picked up some cupcake's molds, made a mixture of rice and 3 eggs and put it in the oven for about 15 min at 180ºC/356ºF. 
I have to say they were perfect, I loved them and I'm definitely eating this rice muffins again!
Ingredients:
  • 3 eggs
  • Leftover Rice
Difficulty / Time:
  • Super Easy / 15 minutes
xoxo

9 comments:

  1. Rice muffins... such a nice idea! never saw it before. :o

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  2. Wow, pelo menos é diferente do habitual! :P
    Sorrisos,
    Alexandra :)

    http://thesweetest-life.blogspot.com

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  3. A minha avó às vezes tbm fazia assim bolinhos de arroz :) São fantásticos, e muito práticos!
    Tenho de experimentar fazer também :P


    http://diariesgirlnextdoor.blogspot.pt/

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  4. Eu também gosto de arroz com ovos, normalmente mexo um ovo e misturo com arroz, mas assim parece uma boa ideia! :)

    Isa M., Tic Tac Living

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  5. olha nunca me lembrei de fazer uma coisa destas, mas cheira-me que vou experimentar em breve :)

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  6. wow, nunca tinha visto tal coisa!

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  7. Tão fofos!
    Estou ansiosa pela próxima "online class" :) Beijinhos.
    www.walldrawingss.blogspot.pt

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  8. Ando à imenso tempo para experimentar essa receita.. Tem tão bom aspeto!

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  9. A minha mae costuma fazer isto as vezes, adoro!

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